Ingredientes :
Massa:
½ colher (sopa) de leite em pó desnatado
12 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
½ xicara (chá) de água
1 ovo inteiro
Recheio:
½ colher (sopa) de margarina light sem sal
½ colher (sopa) de queijo parmesão ralado
½ colher (sopa) de leite em pó desnatado
½ colher (sopa) de molho inglês
½ xicara (chá) de água
400 gramas de ricota
Molho:
1 e ½ colher (sopa) de leite em pó desnatado
½ colher (sopa) de margarina light sem sal
2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
½ colher (sopa) de farinha de trigo
1 xicara (chá) de caldo de galinha
Modo de preparar :
Massa:
Bater tudo no liquidificador. Colocar a massa na panquequeira quente, fritar dos dois lados, uma a uma. Rechear os crepes e dobrar no meio. Cobrir com o molho.
Recheio:
Amassar a ricota com os demais ingredientes.
Molho:
Misturar o leite com margarina, a farinha, o caldo de galinha e levar ao fogo para engrossar. Polvilhar o queijo assim que desligar o fogo.