Já a receita atingiu R$ 17,7 bilhões, aumento de 8,3% em relação aos primeiros nove meses de 2009

Ambev eleva lucro em 18%, com ganho de R$ 5 bilhões no ano


SÃO PAULO - A Ambev registrou no acumulado do ano até setembro lucro líquido atribuído ao controlador de R$ 4,975 bilhões, alta de 18,6% ante os R$ 4,195 bilhões do mesmo período do ano passado, enquanto o resultado consolidado (com minoritários) foi de R$ 5,006 bilhões, que subiu 18,53% ante os R$ 4,223 bilhões. Já o lucro líquido "normalizado" - antes de receitas e despesas especiais - foi de R$ 5,059 bilhões, avanço de 26,65%, na comparação com os R$ 3,995 bilhões do nove primeiros meses de 2009Ainda no acumulado do ano até setembro, o Ebitda subiu 3,92%, para R$ 7,835 bilhões, com margem de 44,1%, 1,8 ponto porcentual abaixo do 45,9% do mesmo período de 2009.  No critério "normalizado", o Ebitda foi de R$ 7,885 bilhões, alta de 7,43% sobre os R$ 7,339 bilhões de janeiro a setembro de 2009, com margem Ebitda normalizada de 44,4%, 0,3 ponto porcentual menor que a de 44,7% do acumulado até setembro do ano passado.
A receita líquida atingiu R$ 17,778 bilhões, aumento de 8,3% na comparação com os R$ 16,415 bilhões dos primeiros nove meses de 2009. Em volume, houve alta de 8,74%, passando de 107,689 milhões de hectolitros para 117,103 milhões de hectolitros.
Já o resultado financeiro líquido foi uma despesa de R$ 244 milhões, 70,15% abaixo da despesa de R$ 817,3 milhões de janeiro a setembro de 2009.

Já a receita atingiu R$ 17,7 bilhões, aumento de 8,3% em relação aos primeiros nove meses de 2009

Ambev eleva lucro em 18%, com ganho de R$ 5 bilhões no ano


SÃO PAULO - A Ambev registrou no acumulado do ano até setembro lucro líquido atribuído ao controlador de R$ 4,975 bilhões, alta de 18,6% ante os R$ 4,195 bilhões do mesmo período do ano passado, enquanto o resultado consolidado (com minoritários) foi de R$ 5,006 bilhões, que subiu 18,53% ante os R$ 4,223 bilhões. Já o lucro líquido "normalizado" - antes de receitas e despesas especiais - foi de R$ 5,059 bilhões, avanço de 26,65%, na comparação com os R$ 3,995 bilhões do nove primeiros meses de 2009Ainda no acumulado do ano até setembro, o Ebitda subiu 3,92%, para R$ 7,835 bilhões, com margem de 44,1%, 1,8 ponto porcentual abaixo do 45,9% do mesmo período de 2009.  No critério "normalizado", o Ebitda foi de R$ 7,885 bilhões, alta de 7,43% sobre os R$ 7,339 bilhões de janeiro a setembro de 2009, com margem Ebitda normalizada de 44,4%, 0,3 ponto porcentual menor que a de 44,7% do acumulado até setembro do ano passado.
A receita líquida atingiu R$ 17,778 bilhões, aumento de 8,3% na comparação com os R$ 16,415 bilhões dos primeiros nove meses de 2009. Em volume, houve alta de 8,74%, passando de 107,689 milhões de hectolitros para 117,103 milhões de hectolitros.
Já o resultado financeiro líquido foi uma despesa de R$ 244 milhões, 70,15% abaixo da despesa de R$ 817,3 milhões de janeiro a setembro de 2009.

Festival propõe volta ao mundo através da culinária

Festival propõe volta ao mundo através da culinária. Na foto, Beghrir (crepe de amêndoas, mel, farinha de milho e leite) Imagem: Senac / Divulgação


Imagine saborear deícias de vários países como França, Marrocos ou Itália sem sair do Recife. Pois esta é a proposta do Festival Gastronômico Volta ao Mundo, promovido pelo Senac Pernambuco, realizado sempre às quartas-feiras, até o próximo dia 17 de novembro no Restaurante-Escola da instituição.


Os sabores tradicionais e exóticos da culinária internacional são reproduzidos em dois menus de sete países, com direito a prato de entrada, principal e sobremesa. Os participantes poderão conhecer o mundo através das delícias do Brasil, Japão, França, Espanha, Marrocos, Itália e Tailândia. As iguarias são assinadas pelo chef Ivalmir Barbosa e são preparadas por alunos do curso de Cozinheiro, que exercitam a prática da culinária internacional ao mesmo tempo que treinam o serviço à la carte.

O tour gastronômico começa já na próxima quarta (6) com o cardápio vermelho, branco e azul da França trazendo como opções de entrada oufflé au Fromage (suflê de queijo) ou Salada Ratatouille Niçoise (mix de verduras e legumes fritos no azeite de oliva). A refeição segue com Escalope à La Bordelaise (filé mignon grelhado ao molho bordelaise, guarnecido com arroz piemontês) ou Rouleaux de Saumon (fatias de salmão com creme de leite fresco, guarnecido de mini cake de espinafre). Para a sobremesa, o famoso Petit Gateau (mini cake de chocolate com recheio cremoso, acompanhado de sorvete de creme e calda de chocolate) ou Bavarois aux Fraises (creme inglês com chantili e morangos).

Depois, no dia 13, é a vez da culinária marroquina. As entradas serão Kefta com Féta (espetinho de carne e queijo) ou Bissara (sopa de fava e especiarias). Como prato principal será servido Tajine de Frango com molho Cítrico e Olivas (filé de frango ao molho de limão siciliano, gengibre e páprica, guarnecido com purê de berinjela) ou Méchoui de Borrego (cordeiro com pimenta doce, ameixa e amêndoas, guarnecido com cuscuz marroquino). Encerrando o menu, serão servidas as sobremesas Beghrir (crepe de amêndoas, mel, farinha de milho e leite) ou Laranjas Marroquinas (laranjas cozidas no açúcar e conhaque, polvilhadas com amêndoas e uva passa).

O cardápio internacional segue ainda nos dias 20 e 27 de outubro, com pratos da Itália e Tailândia, respectivamente, e ainda nos dias 3, 10 e 17 de novembro com a culinária espanhola, japonesa e brasileira.

O menu completo custa R$ 24,90. Há ainda a opção de consumir apenas a entrada e prato principal (R$ 19) ou ainda somente a sobremesa que faz parte do festival (R$ 7,50). O endereço do Restaurante-Escola do Senac é Avenida Visconde de Suassuna, n° 500, em Santo Amaro, e funciona de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h.

Rosquinhas Mineiras

Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de amônio Linguanotto
- cerca de 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 colher (chá) de casca de laranja Linguanotto

Modo de Preparo:
Coloque a farinha em uma tigela e faça um buraco no centro. Jadoçante, o ovo, a margarina, o bicarbonato de amônio, a casca de laranja e um pouco do leite. Vá misturando e mexendo até que a massa fique firme, colocando todo o leite. Faça bastões e enrole dois a dois, formando a rosquinha. Leve ao forno médio baixo até que fiquem firmes. Não deixe corar muito. Sirva com geléia de gengibre.un

// As matérias com imagens devem ficar no lugar deste comentário. //